Логично предположить, что исключив из питания продукты с высоким содержанием жира, легко избавится от нескольких «лишних килограммов и сантиметров». Разработаны разные варианты «обезжиренных диет». Хотя речь не идет о полном исключении жиров из рациона.
Данный способ похудеть – это сократить содержание жира в суточном меню до пяти процентов. Например – в чайной ложке «помещается» 5 мл. подсолнечного (или другого растительного) масла. Легко рассчитать, сколько можно съедать жира в зависимости от необходимого количества калорий.
Такая диета не относится к «строгим».
Что запрещено на обезжиренной диете
- жирные сорта мяса (свинина, утка, гусь, баранина);
- копченые продукты;
- колбасы;
- сливочное масло, спреды;
- жирные молочные продукты;
- желтки;
- икра;
- семечки;
- орехи, кроме грецких;
- конфеты, шоколад;
- бобовые;
- хлеб и другие мучные изделия;
- все виды «фаст-фуда»;
- повидло, варенье;
- алкогольные и слабоалкогольные напитки;
- сладкая газированная вода и покупные соки.
Список не маленький и наводит на грустные мысли. Но и разрешенных продуктов много.
Что можно на обезжиренной диете
- куриная грудка, перепела;
- телятина, говядина;
- рыба;
- немного грецких орехов;
- грибы;
- овощи можно как сырые, так и приготовленные;
- фрукты (кроме бананов, винограда);
- ягоды;
- свежевыжатые соки;
- каши – гречневая, овсяная, рисовая (из неочищенного риса), пшенная;
- обезжиренное молоко;
- кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
- сухофрукты;
- из сладостей – в небольших количествах натуральный мармелад, зефир;
- бездрожжевой цельнозерновой или черный хлеб.
Важно! Соблюдать одно правило – максимальное потребление жира – 30-40 гр. в сутки.
Меню можно составить самостоятельно, выбирая любимые продукты из предложенного списка. Сделать это легче, если приобрести таблицы по составу и гликемическому индексу продуктов.
Хотя существуют готовые рецепты «обезжиренных» блюд, рассчитанные на сутки или неделю диеты.
Рецепты "обезжиренных" блюд
Завтрак (7.30)
- белковый паровой омлет из трех яиц. Разрешается одно яйцо использовать целиком. Помидор или томатный сок.
- или 100 г. нежирного творога с ягодами. 120 мл натурального йогурта.
Второй завтрак (10.30)
- яблоко или другие фрукты;
- замена - 20 г сыра с ломтиком хлеба.
Обед (13.00-13.30) подойдут
- суп на овощном бульоне;
- 100-150 г мяса, запеченного, отварного или приготовленного на пару;
- гречневая каша (100 – 150 г);
- или винегрет, заправленный растительным маслом с лимонным соком – 2 ч. л. 150 г. запеченной без масла рыбы или курятины. Кусочек хлеба.
Перекус (16.00)
- чай с зефиром (1 шт.) или парой мармеладок;
- или один фрукт;
- или стакан однопроцентного кефира.
Вечером (19.00) на ужин
- 200 г. запеканки из творога с сухофруктами;
- еще лучше – тушеные овощи (100 г.) с рыбой (120 г.).
В течение дня разрешается пить чай, кофе, травяные отвары, негазированную воду. Жидкости необходимо употреблять до двух литров.
Диеты, в которых используется только один продукт, называются «моно диетами» и считаются жесткими. Такой способ похудения должен продолжаться от одного до трех суток. Лучший вариант – один раз в неделю делать разгрузочный день.
«Творожные диеты»
В течение одного дня надо съедать 800 граммов обезжиренного творога. Разделить на 4-5 приемов. Запивать – чаем, водой, травяным отваром, напитком из шиповника.
Творог плюс кефир. 0.5 кг творога и два стакана кефира за день. Напитки такие же, как и в первом варианте.
Если необходим более длительный срок соблюдения диеты (до пяти дней), то разнообразить ее можно добавкой зелени, фруктов, ягод, отрубей
В смесь творога (300 г.) и обезжиренного йогурта (200 г.) добавить укроп, петрушку, зеленый лук листовой салат;
Запаренные отруби (2 ст. л.) смешать с творогом (300 г.) и добавить любые ягоды, фрукты. Запрещено – инжир, бананы, груши, виноград.
Жирность творога – не больше 5%. Продукт с «нулевой» жирностью использовать не рекомендуется. Он препятствует правильному усвоению белка при такой жесткой диете.
Сторонники диеты Магги на основе обезжиренного творога утверждают, что за месяц «теряется» до 20 килограммов. Это относительно сбалансированный способ питания. Хотя правила строгие.
Если по каким-то причинам пришлось прерваться или допущена ошибка в последовательности, то начинать диету надо снова.
Молоко и сыр в обезжиренной диете
Диетологи рекомендуют для похудения пить и обезжиренное молоко (2%-3.5%). В «молочный разгрузочный день» можно выпить литр молока, разделив его на четыре порции.
Для разнообразия молоко хорошо «приправить» кардамоном или мускатным орехом.
Проведенные американскими учеными исследования доказали, что люди худеют быстрее, выпивая два стакана обезжиренного молока в сутки. Наблюдения проводились в течение двух лет.
88% людей из всех молочных продуктов считают самыми вкусными и полезными сыры. Почти 75% из них вынуждены время от времени соблюдать диету.
Существует более двух тысяч сортов и пять сотен видов сыра в мире. Благодаря этому, можно и для обезжиренной диеты выбрать несколько вариантов.
Например
- сыр Ольтермани – 17%;
- фета, брынза – от 5% до 15%;
- Чечил – от 5% до 15%;
- Гаудетте – 7%;
- тофу (соевый сыр);
- Рикотта – 13%;
- адыгейский – 19%.
Кроме того, сыр не сложно приготовить самостоятельно. В диете Дюкана используется, в идеале, домашний сыр.
О диете Орниша
Правила мало отличаются от стандартной диеты с минимальным потреблением жира и жирных продуктов.
Тридцатилетний опыт доктора доказывает, что лучшее лекарство от большинства болезней сердца, так же как и ожирения – изменить образ жизни, привычки в питании.
Это не «экспресс-метод похудения». Система рассчитана минимум на месяц. Хотя ее допустимо придерживаться дольше, подкорректировав в индивидуальном порядке.
Существует много примерных меню диеты на неделю, на месяц. Кроме того, проявив «кулинарное творчество», можно получить собственные рецепты.
Что говорят люди
Споры вокруг любого способа быстро похудеть ведутся постоянно. Есть много «за» и «против». Главное, что диетическое питание издавна применялось для лечения самых разных заболеваний или реабилитации после тяжелых операций, травм.
О том, что обезжиренная диета может быть полезной и вкусной, свидетельствуют многие отзывы.
Нравится этот способ «худения» тем, кто любит молочные продукты, мясо, сыр и не готовы жертвовать даже ради потери лишних килограммов.
Избавиться от 4 кг за пару недель, до 20-25 кг за год реально, применяя такие методики.
Но не все удовлетворены результатами. В таких рассказах речь идет о «жесткости» без жировой диеты. О том, что результаты несущественные, самочувствие ухудшается. Постоянно плохое настроение, все раздражает.
Причины срывов
- выбрана «не та диета»;
- психологическая неготовность;
- неправильно рассчитано количество необходимых калорий…
Для каждого человека методику похудения подбирается индивидуально. Панацеи нет.
Существуют определенные нюансы, которые надо учесть, если принято решение избавиться от избыточного веса.
Правила диеты
- консультации с лечащим врачом, диетологом, психологом (при необходимости);
- правильный расчет калорийности пищи;
- выбор физической нагрузки;
- прогулки на свежем воздухе;
- моральная готовность;
- поддержка близких людей.
Ни одна диета сама по себе не даст хороших результатов, если не будет достаточной физической нагрузки.
Занятия в фитнес-центре, плавание, бег, йога или «домашние» виды спорта – то, что поможет в достижении цели и не даст килограммам «вернуться сторицей».
Безжировая диета эффективна и полезна в борьбе с лишними килограммами. Метод считается особым, так как в рацион питания во время диеты включаются только обезжиренные продукты. Система питания непродолжительная, так как недостаток жиров может вызвать развитие заболеваний и других осложнений. Диета требует тщательного подхода, поэтому перед её применением важно проконсультироваться с врачом и понять, что такое вредные и полезные жиры. Статья расскажет обо всём, что необходимо знать о безжировой диете.
Особенности диеты
Прежде чем начинать безжировую систему питания, необходимо предварительно настроить свой организм. Резкая перемена образа жизни может негативно сказаться на самочувствии, в том числе эмоциональном. Для начала следует изучить свой режим питания. Начать питаться приблизительно в одно время, всего должно быть 5 приёмов пищи. Исключить все перекусы, а сами порции сделать меньше привычного.
Как только организм привыкнет к изменению системы питания, можно начинать безжировую диету. Главное её преимущество – это возможность снижения уровня холестерина. Поэтому эту систему питания часто используют не только для борьбы с килограммами, но и для улучшения общего состояния здоровья. Однако слишком часто не следует прибегать к подобному методу. Продолжать диету дольше положенного также не следует. Недостаточное употребление жиров может негативно влиять на работу репродуктивной системы. Метод запрещён к использованию детям, в том числе в подростковый период.
Количество выработанного печенью холестерина напрямую зависит от объёма употребляемых в пищу жиров. Чрезмерное употребление жиросодержащих продуктов может вызвать ряд серьёзных заболеваний:
- инсульт;
- инфаркт;
- онкологические болезни;
- болезни иммунной системы.
Однако это не значит, что после завершения диеты потребуется полный отказ от пищи с содержанием жира. В последующий период необходимо максимально скорректировать пищевое поведение и исключить продукты, содержащие вредные жиры.
Список продуктов
Безжировая диета заключается в строгом соблюдении всех рекомендаций. Важно соблюдать список продуктов, которые необходимо включить в ежедневный рацион:
- цельнозерновой ;
- грибы (печёные или отварные);
- овощи;
- фрукты и ягоды;
- рыба нежирная;
- (говядина, птица).
Для достижения ожидаемого результата важно соблюдать список запрещённых к употреблению продуктов:
- жирное мясо (гусь, утка, свинина, телятина, баранина);
- виноград и бананы;
- сахар, соль, специи;
- молочные продукты не обезжиренные;
- все субпродукты;
- колбаса;
- жирная рыба.
Питание на безжировом режиме должно быть полноценным и сытным. Ограничений в физических нагрузках быть не должно. Для помощи организму в похудении рекомендуется вести активный образ жизни и дополнять диету разнообразными нагрузками. Комплекс таких мероприятий поможет организму быстрее сбросить лишние килограммы и сформировать подтянутую фигуру.
Примерное меню
Для максимального комфорта и безопасности начинать систему питания без жирных продуктов следует постепенно. Все продукты должны быть приготовлены способом отваривания или запекания. и фрукты можно употреблять сырыми. Не допускается обжарка с добавлением жира и масла растительного происхождения. Добавление приправ, специй и соли запрещено, так как эти добавки способствуют стимулированию аппетита. Выходить из диеты важно правильно и также постепенно. При возникновении сильного чувства голода необходимо избегать запрещённых продуктов.
Примерное меню на 1 день безжировой системы питания:
- Завтрак: омлет, запеченный в духовке, томатный свежевыжатый сок, цельнозерновой хлеб. Вместо хлеба, можно завтракать творогом с кусочками фруктов.
- Обед: суп с овощами без картофеля и мяса, грудка куриная отварная, . Гарнир допускается заменить лёгким овощным салатом с несколькими каплями оливкового масла.
- Полдник: стакан кефира, фрукт на выбор, обезжиренный твёрдый сыр.
- Ужин: запеканка из творога с фруктами. Можно заменить приготовленной на пару рыбой с овощами.
- За 1 час до сна можно выпить 1 стакан кефира.
Во время диеты важно употреблять много жидкости.
Кроме чистой воды, допускаются:
- травяной отвар;
- вода с добавлением сока лимона или имбиря;
- кофе, сваренный из зёрен;
- минеральная вода без газа.
Недостатки метода
Как и в любом диетическом питании, в первые несколько дней будут заметны сильные изменения. Однако, спустя время, может наступить период, когда вес перестанет уменьшаться. Данный эффект называется «стоп-вес». В этот период не стоит отчаиваться, а следует изучить все возможные причины появления нежелательного эффекта. Необходимо понимать, что диета для организма является стрессовой ситуацией. Потеря веса сигнализируется как опасность, вследствие чего организм переходит в экономный режим жизнедеятельности, во время которого разрушаются не жировые запасы, а мышечные. В результате долгого соблюдения безжирового режима питания на коже могут наблюдаться:
- складки;
- дряблость;
- морщины.
Чтобы избежать подобных неприятных последствий, важно строго соблюдать длительность диеты и обязательно сочетать систему питания с упражнениями.
При появлении следующих признаков можно сделать вывод, что диета осуществляется неправильно и необходимо подкорректировать режим питания:
- сниженная концентрация внимания;
- вялость и сонливость;
- появление раздражительности;
- появление бактериальных заболеваний, так как организм становится более уязвимым.
Для правильной и полноценной работы организма в ежедневном питании должны быть все компоненты:
- белки;
- жиры.
Поэтому безжировая диета является только кратковременным экспресс-методом для похудения. Максимальная продолжительность подобной системы питания может составлять 7 дней. Меню можно составлять в любом порядке, включая только разрешённые продукты питания.
Гиполипидемическая диета – система питания, специально разработанная для снижения уровня холестерина. Из рациона данной диеты исключены продукты, в которых содержатся легкоусвояемые углеводы, холестерин и животные жиры. Основные преимущества диеты - простота и эффективность.
Принципы питания
Принцип диеты заключается в меньшем потреблении калорий в результате исключения из рациона продуктов с высоким содержанием жиров животного происхождения. Как такового определенного меню для данной системы похудения не существует, а просто есть список рекомендованных к употреблению продуктов. Тем, кто решил перейти на гиполипидемическую диету, рекомендуется питаться не менее пяти раз в течение дня, порции при этом должны быть небольшими. Следует на время диеты отказаться от жареных блюд. Ужинать лучше до семи часов вечера, но перед сном можно выпить стакан кефира или йогурта низкой жирности. За час до основного приема пищи лучше выпивать стакан очищенной воды.
Правила гиполипидемической диеты:
- следует готовить лишь вареные, тушеные или запеченные блюда;
- сократить употребление соли и сахара;
- в сутки выпивать около полутора литра воды;
- рекомендуется принимать поливитамины и препараты с кальцием;
- суточное потребление калорий – 1200, хотя при активном образе жизни можно увеличить данную цифру;
- следует заниматься спортом.
Продукты, рекомендуемые к употреблению: овощи с малым содержанием крахмала, растительное масло, ягоды и фрукты, зелень, листовые овощи, рыба и морская капуста, крупы, цельнозерновой хлеб, свежевыжатые соки, минеральная вода, чай и кофе.
Продукты, которые нельзя есть во время диеты: жирное мясо, колбасы, сало, маргарин, свиной жир, субпродукты, красное мясо, икра , осетровые, раки, крабы, консервы и замороженные продукты, полуфабрикаты, винограды и бананы, кондитерские изделия, выпечка, мучные изделия, пиво, водка и другие алкогольные напитки, газированные напитки.
Меню
Примерное меню гиполипидемической диеты.
День первый.
Второй день.
Плюсы и минусы
Следует соблюдать гиполипидемическую диету не менее месяца, лишь тогда можно будет увидеть результаты данной системы похудения. В целом, за 30 дней можно потерять до 10 килограмм. Однако такие результаты достигаются только при строгом соблюдении всех принципов диеты. Также данная система питания улучшает работу сердца, положительно влияет на настроение и иммунитет.
Противопоказана эта диета при дефиците кальция в организме, инсулиновой зависимости, сахарном диабете и острых хронических заболеваниях. Стоит воздержаться от подобной системы питания подросткам, беременным, кормящим грудью матерям.
Гиполипидемическая диета основана исключительно на сбалансированном питании. Ее рекомендуют многие диетологи, как отличный способ не только сбросить лишний вес, но и нормализовать работу органов пищеварения, снизить уровень холестерина. Перед тем как начать питаться по данной системе, следует проконсультироваться у врача.
Загрузка...
